L’activité principale de ce service est l’analyse bactériologique des denrées alimentaires, qu’il s’agisse de germes pathogènes responsables de toxi-infections (salmonelles, listéria, staphylocoques, etc), d’indicateurs de pollution dans la chaîne de fabrication ou de bactéries responsables d’altérations des aliments. A cela s’ajoutent des recherches de résidus d’antibiotiques dans les viandes.
Le laboratoire intervient dans le cadre de contrôles officiels demandés par les services vétérinaires (plans de surveillance, suspicion de toxi-infections alimentaires collectives etc) ou dans le cadre des auto-contrôles demandés par les professionnels des métiers de bouche (traiteurs, charcutiers, pâtissiers etc), les artisans de l’agro-alimentaire (conserveries, laiteries, fabricants de produits surgelés etc), les cuisines des restaurations collectives (écoles, hôpitaux, maisons de retraite etc) et les distributeurs (supermarchés).
Les prestations peuvent concerner aussi bien le contrôle des matières premières ou des produits finis que l’amélioration des techniques de fabrication, la détermination de la date limite de consommation ou encore la recherche de points critiques sur la chaîne d’élaboration.
Le service est accrédité par le COFRAC pour le programme 59 "Analyses microbiologiques des produits agro alimentaires".
Vous pouvez consulter notre portée d'accréditation (liste des analyses pour lesquelles nous sommes accrédités) ICI.
Laboratoire vétérinaire départemental :
Z.I de Vaure - BP 207
42605 Montbrison cedex
Tél. 04 77 58 28 05
Fax : 04 77 58 00 40
Horaires d’ouverture :
Du lundi au vendredi de 8H à 17H (permanence entre 12H et 13H)
Français
Le département Loire
