SANTÉ

Privilégier l’approvisionnement en produits bio et locaux

Après avoir introduit les produits bio et locaux dans tous les restaurants scolaires des collèges publics de la Loire, le Département élargit cette année ce dispositif aux établissements sociaux et médico-sociaux. Chantal Brosse et Annick Brunel, vice-présidentes respectivement chargées de l’agriculture et de l’autonomie, ont présenté lundi 6 février cette démarche lors d’une rencontre à l’EHPAD d’Andrézieux-Bouthéon.

Une vingtaine d’établissements ligériens d’accueil pour personnes âgées ou handicapées souhaitent profiter de l’accompagnement proposé par le Département. Cette initiative vise à offrir aux pensionnaires une alimentation durable, dans le respect de l’environnement, tout en soutenant les agriculteurs locaux. Elle s’appuie également sur les actions « circuits courts » mises en place par la collectivité et la Chambre d’agriculture.

Lire le reportage « Du bio dans les EHPAD » (Loire webzine)

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