INITIATIVES
Mai-Juin 2018
La FABuleuse cantine

Un goût de fraternité

CETTE ASSOCIATION RECRÉE LES ESPACES DE LIEN ET DE SOLIDARITÉ À TRAVERS UNE CANTINE PARTAGÉE, INSTALLÉE AU COEUR DU QUARTIER CRÉATIF STÉPHANOIS, FACE À LA CITÉ DU DESIGN.

« Ici, ce n'est pas une cantine, c'est un lieu de vie », souligne Julien Beutter, coordinateur de La FABuleuse cantine. Aménagé avec des matériaux récupérés lors de la dernière Biennale du design, ce restaurant de quartier s'organise autour d'une cuisine ouverte sur une centaine de couverts. Les plats sont élaborés à base de produits frais, bios et locaux. Ici, les jours se suivent mais ne se ressemblent pas... Les repas non plus ! Qualité et créativité sont les maîtres-mots. Car derrière les fourneaux, le chef cuisinier bouillonne d'idées. Des cuisiniers confirmés ou en devenir mettent aussi la main à la pâte. Outre les circuits courts, l'association  s'inscrit dans une politique de recyclage. Elle collecte les invendus auprès de magasins bio partenaires pour éviter le gaspillage alimentaire. Une philosophie éco-citoyenne qui s'accompagne d'innovations sociales. « Ce restaurant bouscule les codes d'une société divisée », souligne Julien. Étudiants, salariés, retraités, chômeurs se côtoient. En dehors de la pause déjeuner, débats, concerts et autres projets s'affichent au menu. Et pour ceux qui préfèrent prendre un repas à emporter, la cantine vient d'ouvrir un « FABsnack » !

LES "OUTDOORS"Bonus Web

La FABuleuse cantine vous accompagne aussi pour vos événements ! Sur place, au sein de votre entreprise ou dans des locaux extérieurs, elle vous propose des buffets, brunchs, repas, etc., fabriqués par ses chefs à partir de produits locaux.

Devis sur simple demande par email à bonjour@lafabuleusecantine ou par téléphone au 06 50 69 68 79.

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Crédit photos : Hubert Genouilhac/PhotUpDesign

+ d'infos

lafabuleusecantine.fr
Ouvert du lundi au vendredi de 11 h à 14 h 30
Formule à 9 € (salariés) / 4,50 € (étudiants et chômeurs)
Tél. 06 50 69 68 79 - réservation conseillée

 

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