Produits fermiers

Vous êtes producteur fermier et vous avez créé un produit original ?
Chaque année au mois de février une nouvelle édition du concours des produits fermiers innovants est lancée. Organisée par le Département de la Loire, l'édition 2019 s'est déroulée sous la présidence de Sylvain Roux, chef étoilé du Château Blanchard. Une occasion unique de faire reconnaître le travail des producteurs locaux par des professionnels de la gastronomie !

Viandes, fromages, vins... la réputation des produits du terroir ligérien dépasse depuis bien longtemps les frontières du département. Plusieurs d'entre eux sont labellisés AOC ou Label Rouge.

Pour valoriser le savoir-faire des agriculteurs ligériens, le Département de la Loire organise depuis 2005 le concours des produits fermiers innovants. Avec son ouvrage La Loire gourmande - À la découverte des producteurs et saveurs du terroir, il met à l'honneur une sélection de produits primés au cours des dix premières éditions. Fromages, viandes, charcuteries, créations sucré-salé, gourmandises... Ce livre nous dévoile des spécialités originales, mais aussi les histoires des hommes et des femmes passionnés qui les produisent.