GASTRONOMIE
Le terroir ligérien
Fromages, vins, charcuterie, chocolats... À l'image de ses paysages contrastés, la Loire révèle bien des richesses gastronomiques. Prenez le temps de découvrir quelques-unes des saveurs de son patrimoine gastronomique.
Loire et saveurs : un guide gourmand
Avec le soutien du Département, l'association Loire et Saveurs et la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de la Loire éditent un « carnet de papillonnage gourmand dans la Loire ».
Vous découvrirez dans ce guide le savoir-faire et la créativité d'artisans qui élaborent leurs produits avec passion. Il recense une quarantaine de professionnels de l'artisanat alimentaire (boulangers, pâtissiers, bouchers, fabricants de glaces ou confitures, torréfacteurs...) qui proposent différentes créations savoureuses et originales.
Livret disponible gratuitement à la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de la Loire (04 77 92 38 00), à l'Agence de développement touristique de la Loire (04 77 59 96 97), ainsi que dans les offices de tourisme et syndicats d'initiative du département et chez les commerçant adhérents à l'association.
Tous les délices de la Loire en un clic
Vous aimez les produits du terroir et les circuits courts ? Connectez-vous à www.delicesdu42.fr. Véritable vitrine des saveurs de la Loire, ce nouveau site web vous permet de géolocaliser les points de vente ou de dégustation les plus proches de chez vous. Initié par le Pôle Agroalimentaire Loire avec le soutien du Département, il recense de nombreuses adresses d'artisans, restaurateurs, producteurs fermiers, points de vente collectifs... De belles idées de sorties pour le week-end !
C’est une grande nouvelle pour la Fourme de Montbrison ! Déjà reconnu Appellation d'origine protégée (AOP), ce célèbre fromage ligérien est inscrit depuis le 5 novembre 2018 au patrimoine culturel immatériel national de l'Unesco. Une distinction décernée par le ministère de la Culture, qui récompense et protège les pratiques et savoir-faire ayant une "valeur universelle exceptionnelle".
Plus d'infos
Vous pouvez vous procurer ce guide auprès :
Chambre de Métiers de la Loire
Tél : 04 77 92 38 00
des 52 entreprises citées
les syndicats d'initiative ainsi qu'à l'Agence de développement touristique de la Loire
Tél : 04 77 43 24 42
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Tél. 04 77 48 42 42
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