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GASTRONOMIE

Guide Michelin : un nouvel étoilé dans la Loire

La Source, à Saint-Galmier, est la seule nouvelle étoile ligérienne. Le restaurant est dirigé par Antoine Bergeron sur le site de la Charpinière.

Le guide Michelin France a dévoilé lundi 21 janvier le palmarès des nouveaux restaurants étoilés en 2019. Un établissement ligérien entre cette année dans le palmarès en décrochant sa première étoile : il s'agit de La Source, le restaurant gastronomique de la Charpinière, à Saint-Galmier. 

C'est désormais le 5e établissement étoilé dans notre département. Michel Troisgros à Ouches conserve ses 3 étoiles. Le Prieuré à Ambierle, Château Blanchard à Chazelles-sur-Lyon, et Aux Anges à Roanne gardent chacun leur unique étoile.

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