[BIEN VIEILLIR] Centre social La Livatte : à la bonne fourchette

Publié le 30 mars 2026

Ce contenu vous est proposé en lien avec la Bibliothèque sonore de Saint-Étienne. 

Jacques est un fidèle. Le Roannais, âgé de 96 ans, déjeune chaque mardi au centre social La Livatte. Un couvert l'attend au « Restau hebdo ». « Quelques adhérents avaient l’envie de partager un repas, une à deux fois par an, explique Simone Bonnefond, responsable du public senior. On s’est d’abord retrouvé lors des vacances scolaires. Puis on a densifié les rendez-vous jusqu’à opter pour un menu hebdomadaire ».

Cinq adhérents opèrent en cuisine à tour de rôle. L’air de rien, ce temps de partage permet de prévenir la dénutrition. Parce que le vieillissement s’accompagne souvent d’une perte d’appétit (*), les responsables associatifs profitent des corvées de pluche pour vanter les mérites d’une alimentation équilibrée. « Nous ne sommes pas nutritionnistes, cela dit nous privilégions les faibles apports en sel, l’assaisonnement, les produits de saison… »

Prix solidaires

Un joli potager, aménagé en extérieur, sert la créativité des « chefs » qui, les cuissons terminées, passent à table. Le Restau hebdo va jusqu’à servir 25 couverts. Le menu est à prix solidaire (50 centimes pour ceux ayant œuvré à la préparation, 4 € pour les autres) et le moment convivial. « En période de congés, nos anciens viennent avec leurs petits-enfants. Cela renforce les liens intergénérationnels ».

Deux animations procèdent du même esprit : les Ateliers d’Elfie, limités à 10 places, pour découvrir « les aliments qui font du bien », très présents dans la culture asiatique, et le « Restau pour de vrai ». L’occasion d’investir, une fois l’an, les fourneaux du Coq et la mule et de tester les équipements d’une cuisine professionnelle. Un régal.

(*) Les besoins nutritionnels d’un adulte restent les mêmes quel que soit l’âge.