Concours des produits fermiers 2024

Cette année, le concours des produits fermiers a fêté ses 20 ans. A édition exceptionnelle, évenement exceptionnel ! C'est à la Bâtie d'Urfé que s'est réuni le jury, sous la présidence du chef étoilé Sylvain Roux, pour déguster les produits en compétition.

Déroulement du concours

Pour qui ?

Le concours des produits fermiers est ouvert à tous les producteurs fermiers ligériens.

Seuls sont admis les produits fabriqués ou transformés sur l'exploitation, dont les boissons alcoolisées ou non (hors vins), ainsi que les produits commercialisés ou sur le point de l'être.

Quand ?

Les candidatures pour le concours 2024 sont closes.

Un jury professionnel, composé de personnalités locales de la gastronomie, et un jury de collégiens ligériens ont dégusté les produits.

Le palmarès a été établi le 3 juin 2024.

Rendez vous en 2025 pour la prochaine édition.

Quels critères ?

Les produits ont été évalués :

sur leur qualité organoleptique (aspects sensoriels : visuel, odeur, texture, goût)
sur leur caractère innovant (originalité du nom, de la présentation et de la recette)
sur la démarche de développement durable de l’exploitant agricole

Lauréats 2024

- Le 1^er prix revient à Bruno Bertholet pour son produit mélangeant rôti de porc, saucisse et choucroute intitulé "cochon gourmand"

- Le 2^ème prix revient à Fréderic Jacquet pour sa confiture de pomme et cynorrhodon

- Le 3^ème prix revient à Pauline Margot pour son pavé de viande séchée en forme de cochon intitulé "piggy sec"

- Le 4^ème prix revient à Aline Brise pour ses pâtes semi complètes à l'ail des ours intitulé "les torn'ail"

- Le 5^ème prix revient à Aurélien Baroin pour son condiment aigre doux avec une base de courgette rapée, agrémentée d'oignons, poivrons, citron et piments intitulé "aïe, aïe, le hot relish"

- Le 6^ème prix revient à Alexis Masson pour son fromage au lait cru intitulé "fourmette de la jasserie Saint-André"

- Le 7^ème prix revient à Julien Fayolle pour son pâté croute individuel intitulé "petit caillon"

- Le 8^ème prix revient à Samantha Le Floch pour son sorbet plein fruit coing

- La mention spéciale revient à Romain Cambon pour son miel au chocolat blanc et praline intitulé "api'love"

- Pour célébrer les 20 ans de ce concours, un trophée spécial a été décerné parmi les 20 produits gagnants des dernières années. Le "Trophée des 20 ans" a été remis à Magali Sabot pour son yaourt de brebis aux écorces d'oranges confites.