Concours des produits fermiers innovants

L'édition 2022 du concours des produits fermiers innovants s'est déroulée à nouveau sous la présidence de Sylvain Roux, chef étoilé du Château Blanchard à Chazelles-sur-Lyon. Une occasion unique pour les producteurs fermiers de faire reconnaître leur travail par des professionnels de la gastronomie.

La remise des prix a eu lieu le 2 octobre, lors des Journées de la fourme de Montbrison et des Côtes du Forez.

Lauréats 2022

1erprix2022 
1er prix : Tisane "Du Marin"

Françoise Lafay
L’héritage de Rhéa à Saint-Priest-la-Prugne
06 67 12 60 90 - heritagederhea@gmail.com
Infusion composée de 4 plantes sèches en vrac.

2emeprix   

2e prix : Tomme aux fleurs de fenouil sauvage

Fabrizio Ciambella
 à Marlhes
07 70 18 01 63
Fabrizio Ciambella - fjlciambella@gmail.comfacebook-logo
Fromage tomme de brebis.

3emeprix 

3e prix : Nid de brebis et son cœur de miel

Nathalie et Sébastien Chaize
La ferme du Colombier à Sail-les-Bains
04 77 64 14 35 - Nathalie Sebastien Chaize facebook-logo 
Couronne de fromage de brebis frais, graines de sésame torrifiées, au cœur, un petit pot de miel.

4emeprix 
4e prix : TARTI'BUT

Vincent Guyot
Les potagers du château à Cellieu
06 22 14 20 10 - vincent-guyot@bbox.fr
Pâte à tartiner à base de légumes sans graisse ajoutée ni conservateur.

5emeprix   

5e prix : La BarrOmiel

Mickaël Lejeune
Le Rucher Antoline à Cordelle
06 34 13 56 11 - www.lerucherantoline.jimdofree.com
Le Rucher Antoline facebook-logo
Une barre de céréales toastées et de riz soufflé enrichie de fruits secs et de miel.

6emeprix 

6e prix : Tomat'O Piment

Aurélien Baroin
La ferme des oiseaux de passage à Sail-les-Bains
06 76 80 55 45 - aurlienbaroin@yahoo.fr
Préparation sucrée à base de tomates associée au poivron rouge et piment, réhaussée par des aromates (basilic et origan) et épices.

7emeprix 

7e prix : Highland Bourgui

Philippe Royet
La ferme du Prince à Colombier
06 85 93 01 41 - www.ferme-du-prince.fr
Bourguignon de Highland Cattle à l'ancienne (avec des abats).

8emeprix 

8e prix : Pâté de la batteuse pom'poire

Jérémy Granjon
GAEC des blés d'or à Grammond
06 87 77 28 03 -  jeremy.granjon@laposte.net
Gaec des blés d’or facebook-logo
Gros chausson doré en forme de demi-lune garni de fruits frais de saison issus d'un producteur de Cellieu.

------------------- MENTION SPÉCIALE -------------------

Mentionspeciale 

Mention spéciale du Président: Les p'tits crus - Baie d’églantier

Florence Rolland
Cultures et réserves à Marclopt
Dis grand-mère à Saint-Martin-la-Sauveté - 06 89 63 95 65
Dis grand-mère, les gourmandises de la ferme de Flo facebook-logo
Boisson fermentée sur le même principe que le vin. Elle fait 12 à 12,5° et se boit en apéritif ou en cours de repas.

Déroulement du concours

Pour qui ?

Le concours des produits fermiers innovants est ouvert à tous les producteurs fermiers ligériens.

Seuls sont admis les produits fabriqués ou transformés sur l'exploitation, dont les boissons alcoolisées ou non (hors vins), ainsi que les produits commercialisés ou sur le point de l'être.

 

Quand ?

Les candidatures pour le concours 2022 sont ouvertes jusqu'au 25 mars.

Un jury professionnel, composé de personnalités locales de la gastronomie, se réunira en juin prochain pour établir le palmarès.

Le palmarès sera dévoilé lors de la remise des prix qui se déroulera le dimanche 2 octobre 2022 lors des Journées de la fourme et des côtes du Forez à Montbrison..

 

Quels critères ?

Les produits sont évalués :

  • sur leur caractère innovant : aspect original, saveurs inhabituelles, nom du produit, emballage, recette...
  • sur leurs qualités organoleptiques : goût, texture...

Comment participer ?

Pictogramme d'un téléphone     04 77 43 71 02

picto WEBFormulaire de candidature en ligne

pdf2     PDF interactif de candidature

   Consulter le règlement du concours


Le dossier de candidature est à remplir en ligne ou à renvoyer par mail à isabelle.thizy@loire.fr ou par courrier à Département de la Loire - PADD - service agriculture - Concours des produits fermiers innovants 2022 - 2 rue Charles de Gaulle 42022 Saint-Étienne Cedex 1 

 

Les prix

Des bons cadeaux sont offerts aux lauréats du concours. Ils leurs permettent de s'accorder des instants de détente dans la gestion de leur exploitation (bons voyages ou gastronomie) ou d'optimiser leur communication (bons communication). 

Le saviez-vous ? 

Un bonus est accordé aux produits présentant une démarche de développement durable et un effort sur les aspects nutrition santé.

Contact

Département de la Loire
PADD - service agriculture
Concours des produits fermiers innovants
2 rue Charles de Gaulle
42022 Saint-Étienne Cedex 1

04 77 43 71 02

isabelle.thizy@loire.fr

Elected official of reference

BROSSE Chantal
MME BROSSE Chantal
10e vice-présidente
Agriculture
Adaptation des exploitations, développement des filières et sécurité sanitaire - Soutien à l'agro-alimentaires et à la filière bois - Aménagements fonciers et développement durable
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