Concours des produits fermiers 2025

Depuis 2005, Le Département de la Loire organise le concours des produits fermiers, pour mettre en lumière la qualité des productions fermières ligériennes auprès du public, tout en mettant en exergue le savoir-faire de nos agriculteurs. En 20 ans ce sont plus de 350 produits qui ont été présentés par des agriculteurs ligériens et mis en compétition !

Soutenir l’agriculture locale, les circuits courts et le bien manger, c’est célébrer les savoir-faire du territoire afin de révéler et de magnifier l’ensemble des acteurs de la filière de la gastronomie, de la production à la transformation, de la réalisation au service. Cette exigence prend d’autant plus de sens dans la période que nous connaissons qui renforce notre ambition de privilégier les circuits courts et de promouvoir l’authenticité.

Cette année, le concours a eu l’honneur d’être parrainé par Fabien Raux, chef étoilé du Restaurant de la Loire à Pouilly-sous-Charlieu. Il a présidé un jury composé d’une trentaine de personnes en lien avec l’univers de la gastronomie et de l’agriculture.

Son Palmarès a été dévoilé le 5 octobre, lors des Journées de la Fourme de Montbrison et des Côtes du Forez.
Le 1er prix a été attribué à Julien Fayolle (GAEC La Renaudière, Saint-Chamond) pour son assortiment original de 3 mini saucisses briochées, baptisé « Les cochonneries briochées ».

Ci-dessous, le détail des produits récompensés pour cette édition 2025. 

- Le 1^er prix revient à Julien Fayolle du GAEC La Renaudière pour son assortiment de 3 mini saucisses briochées 

- Le 2^ème prix revient à Samantha Le Floch de Sam'Enchante pour son dessert glacé en forme de bûche à l'abricot-framboise

- Le 3^ème prix revient à Sylvie Le Louvetel et Magalie Dubois de Raconte Moi une Chèvre pour leur fromage à pâte molle à croute fleurie

- Le 4^ème prix revient à Estelle Fond du GAEC des Clavelles pour son fromage au lait de vache à la croute fleurie

- Le 5^ème prix revient à Romain et Vincent Rossignol de la Miellerie des Monts de la Madeleine pour leur malle aux trésors : un pot de miel de sapin et un pot de miel de fleurs

- Le 6^ème prix revient à Florence Rolland de Dis Grand-Mère pour sa confiture de fraises associée au piment goria et basilic

- Le 7^ème prix revient à Aurélien Baroin de la Ferme des Oiseaux de Passage pour sa confiture à base de kiwano, pomme, poire et ananas

- Le 8^ème prix revient à Aline Brise de l'Épi Roannais pour ses pâtes fermières au curry

- La mention spéciale revient à Jerôme Fonvieille du GAEC du Mas des Basco pour ses yaourts au lait entier de brebis.

Qui peut participer ?

Le concours des produits fermiers est ouvert à tous les producteurs fermiers ligériens.

Seuls sont admis les produits fabriqués ou transformés sur l'exploitation, dont les boissons alcoolisées ou non (hors vins), ainsi que les produits commercialisés ou sur le point de l'être.

Comment sont évalués les produits ?

Les jurés évaluent chaque produit selon trois grands critères :

• Qualité organoleptique : aspect visuel, odeur, texture, goût
• Originalité et innovation : nom, présentation, recette
• Démarche de développement durable de l'exploitation agricole (ce critère est évalué en fonction des éléments recueillis dans le dossier de candidature)

Récompenses

Ce concours est doté de prix qui prendront la forme de :

• Prix pour des actions de communication 
• Prix pour un séjour
• Prix pour un repas gastronomique dans un restaurant ligérien

Retour en vidéo sur le lauréat de l'édition 2025

Prochaine édition : à vos agendas 

Les candidatures pour le concours 2026 ouvriront en février 2026.
Producteurs fermiers, préparez vos meilleurs produits et tentez de faire partie des talents récompensés l’année prochaine !