Découvrir et cuisiner les plats "flexitariens", Mercredi 8 octobre 2025

Merci d'inscrire 1 seul cuisinier par établissement.

ATTENTION, la date est à confirmer selon la disponibilité du lieu d'accueil

Horaires : 8h à 16h

Lieu : Ecole hôtelière Le Renouveau - Saint Genest Lerpt

Tarif : Gratuit, les frais de formation et de repas sont pris en charge par le Département de la Loire

Programme :

Appréhender la transition alimentaire dans les établissements médicaux-sociaux
Comprendre ce qu’est un plat flexitarien
L’intégration de plats flexitariens d’un point de vue budgétaire pour favoriser les achats de produits bio/locaux
Atelier pratique en cuisine avec réalisation de différentes recettes flexitariennes et végétariennes - dégustation

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oui
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