facebook-logotwitter-logorss-logo

Dégustation

Soirée oenologie

Le 22 novembre 2018
Venez découvrir et déguster 6 vins atypiques de la cave Vin et Pic Mondon-Demeure-Rolle en compagnie de ces paysans vignerons foréziens !
Cette dégustation sera accompagnée de mets préparés par le château de Bouthéon.
Sur réservation, places limitées.
Les trois vignerons de Vin & Pic (Gaec du Pic) travaillent une dizaine de cépages différents plantés sur 10 communes du Forez (Ecotay-l’Olme, Moingt, St Thomas La Garde, Lezigneux, St Georges Hauteville, St Romain Le Puy, St Marcellin en Forez, Boisset St Priest, Margerie-Chantagret, Lavieu).

21 cuvées sont ainsi produites sur seulement 8,5 hectares.

Les vendanges s’effectuent manuellement.
Tous leurs vins sont vinifiés sans ajout de produits œnologiques. Les fermentations se font avec les levures naturelles des baies. La mise en bouteilles après filtration est réalisée sur le domaine.

En pleine AOC côtes du Forez (qui est réalisée avec un cépage gamay), ils ont planté du merlot, du viognier, de la marsanne, du cabernet sauvignon, de la mondeuse, du gewurztraminer​, du chardonnay, de la roussanne mais également des variétés de gamay quasiment disparus tels que le teinturier de Chaudenay, ou encore le gamay de Bouze.
Plus insolite, ils travaillent des cépages hybrides, issus de croisement entre cépages américains et français, comme le Bacco, le Castel, le Plantet Seibel 54/55 ou 7053, le Rava Six, d’autres aux noms bucoliques comme Rayon d’or ou encore Bertille...

Des vins à déguster avec modération !
Lieu : Château de Bouthéon, son parc animalier et jardin botanique
Adresse : Rue Mathieu de Bourbon
Commune : Andrézieux-Bouthéon
Téléphone : 04 77 55 78 00
Fax : 04 77 55 78 01
Tarif : Tarif unique : 12 €.
Date(s) : Jeudi 22 novembre 2018 à 19h30.
jeudi 22 novembre 2018

Comment y aller ?

Apidae
Mise à jour le 13/10/18 par Saint-Etienne Tourisme Signaler une erreur
Version imprimable - Nouvelle fenêtre Envoyer à un ami Haut de page :


Lancer une nouvelle recherche :

Toutes



En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de "cookies" et autres traceurs. En savoir +