AGRICULTURE

Le palmarès du concours des produits fermiers innovants dévoilé

C’est à la Foire de Saint-Étienne que le palmarès de l’édition 2017 du concours des produits fermiers innovants a été dévoilé ce dimanche 1er octobre. Chantal Brosse, vice-présidente du Département chargée de l’agriculture, et Hervé Mons, président du jury, ont remis le 1er prix à Magali Sabot, dont l’exploitation se situe à Saint-Marcel-de-Félines, pour ses yaourts de brebis aux écorces d’oranges confites.

Au total, huit produits fermiers ont été récompensés pour leur caractère innovant et leurs qualités organoleptiques (texture, goût…). Les lauréats ont reçu des bons cadeaux voyage ou gastronomie, ainsi qu’une participation destinée à leurs actions de communication. Hervé Mons, fromager affineur et parrain de cette édition, a attribué une mention spéciale à Florence Rolland pour sa Confiture d’optimisme, fabriquée à base de rhubarbe et de baies d’églantier. Deux jurys s’étaient réunis en juin pour déguster et noter les produits : l’un composé de professionnels et d’élus, l’autre de collégiens roannais.
Plus d’infos et palmarès complet

Photo : Chantal Brosse, Hervé Mons, Magali Sabot, lauréate du concours, Véronique Chaverot, vice-présidente du Département et Jean Bartholin, conseiller départemental.


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