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INITIATIVES
Juillet-Août 2017
Clémentine Chaffal

UNE CANTINE BIO ET MOBILE

À 30 ANS, CLÉMENTINE A LANCÉ DANS LE ROANNAIS UN FOOD TRUCK ORIGINAL, QUI PROPOSE DE BONS PETITS PLATS 100 % FRAIS, BIOS ET LOCAUX : MÊME LES LÉGUMES SONT FAITS MAISON !

Après avoir parcouru le globe au sein d'organisations humanitaires, Clémentine Chaffal et Adrien Maréchal ont imaginé un projet de reconversion original, « lui dans l'agriculture, moi dans la cuisine ». Et c'est dans le Roannais que le couple a choisi de poser ses valises, pour lancer il y a quelques mois une « cantine mobile » unique en son genre. Au volant de son camion, Clémentine part ainsi à votre rencontre avec des plats cuisinés à base de légumes de saison... cultivés par son compagnon, devenu maraîcher bio à Ouches. Le couple travaille en totale synergie pour développer La cantine de Clémentine. Premier food truck en France à travailler avec une production interne, celui-ci intervient aussi sur des lieux de travail ou pour des événements. Circuit court rime ici avec cuisine inventive, puisque les recettes colorées de Clémentine font le tour du monde. « Mais on reconnaît toujours ma patte », souligne-t-elle. « Et je m'adapte à la clientèle en proposant des plats végétariens, sans gluten, etc. » Bref, une pause déjeuner saine, rapide et accessible, à ne pas manquer le mardi et mercredi à Roanne, et le vendredi à Lentigny

Bonus WebRETROUVEZ CLÉMENTINE À LA CURE DE JEUNESSE

La Cantine de Clémentine sera présente les 7 et 8 juillet à Saint-Jean-Saint-Maurice-sur-Loire dans le cadre de l'événement Cure de Jeunesse. Cette manifestation pose cette année ses valises au coeur des villages de caractère de la Côte Roannaise, avec des spectacles, des films et bien d’autres surprises pour toute la famille.
www.lacure.fr

+ d'infos

Présences de 11h30 à 13h30 :

Le mardi et Mercredi sur la place Gabriel Péri à Roanne
Le vendredi sur le parking d'Intermarché à Lentigny

www.grelinette-fourchette.fr  

Tél. 06 26 84 23 30

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