INITIATIVES
Mary’s coffee shop
Mars-avril 2016
LA RECETTE FAMILIALE DU SUCCÈS

Mary’s coffee shop

ASSOCIÉS DEPUIS CINQ ANS, MARIE DELOLME ET SON FILS AURÉLIEN CAMPS ONT DÉJÀ OUVERT TROIS COFFEE SHOPS À SAINT-ÉTIENNE.

Un lieu chaleureux pour se poser entre deux cours, déguster un muffin en surfant sur le net… Étudiant, Aurélien regrettait l’absence de café près de la fac de Saint-Étienne. D’où l’idée d’ouvrir avec sa mère le premier Mary’s coffee shop sur le site Tréfilerie en 2011. Entrepreneurs dans l’âme, ils ne comptent pas s’arrêter en si bon chemin. En 2014, c’est en centre-ville qu’ils installent le deuxième Mary’s. Et le petit dernier vient d’ouvrir ses portes en décembre Galerie Dorian. « Le centre commercial nous a contactés pour redynamiser le secteur. » Un pari relevé haut la main ! Les trois établissements ne désemplissent pas. Bagels, douceurs sucrées, boissons chaudes… Ici, tout est fait maison. Marie gère l’administratif et Aurélien, le marketing. Surfant sur un marché porteur, ils ont su profiter d’une place à prendre à Saint-Étienne. Leur coeur de cible ? Les 15-35 ans. « Quasiment toute notre communication passe par les réseaux sociaux ! » La mère et le fils emploient déjà près de 20 personnes et le petit frère d’Aurélien les a rejoints. Prochaine étape : lancer leur franchise, peut-être avec un premier établissement à Lyon. Et pourquoi pas un quatrième coffee shop à proximité de l’hôpital Nord…

Crédit photo : Hubert Genouilhac/PhotUpDesign

+ d'infos

www.maryscoffeeshop.fr

 Les 3 adresses de Mary’s Coffee Shop à Saint-Étienne :

Shop Fac – 17 rue Cuvier

Shop Centre Ville – 17 rue Léon Nautin

Shop Dorian – 16 rue Louis Braille

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